Mettre les paquets de gésiers et de foies de volailles dans une sauteuse,ajouter l'ail en poudre , mélanger puis rajouter le raz el hanout jaune, mélanger à nouveau. Saler , poivrer . Pendant ce temps , mettre une casserole d'eau avec du gros sel et un peu d'huile et porter à ébullition , puis versez les Ditalinis et les faire cuires environ 10 mn.Puis les égoutter. Ajouter une noisette de beurre et servez. Retirez les foies et gésiers de la sauteuse et faites déglacer en rajoutant un verre de cognac. Puis rajouter vos gésier et foie et mélanger bien à nouveau. C'est prêt !!!!
Accompagné d' une salade verte , c'est un régal !!!
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