Gigot d'agneau au thym et ail confit et ses pommes fondantes

Name: Gigot d'agneau au thym et ail confit et ses pommes fondantes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gigot d'agneau (raccourci); Gousses d'ail; Thym (du jardin); Huile d'olive; 400 g de pommes de terre

Une recette de gigot simple mais savoureuse

Plat

4 parts

1 heure

facile

451 Kcal

(4.3/5 - 73 votes)
29
2334

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Ingrédients

1 gigot d'agneau (raccourci)
Gousses d'ail
Thym (du jardin)
Huile d'olive
400 g de pommes de terre

Préparation

Prendre le gigot et le "masser" avec de l'huile d'olive. Le parsemer de thym, écraser les gousses d'ail.
Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes.
Enfourner le gigot dans le four thermostat 200°C et mettre les pommes de terre autour ainsi que les gousses d'ail. Faire cuire à peu près 1 h.
Pendant la cuisson, retourner les pommes de terre en les arrosant de leur jus.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 450Kcal

Glucides: 22g
Lipides: 16.7g
Gras sat.: 5.5g
Protéines: 52.2g
Fibres: 1.8g
Sucre: 1.9g
ProPoints: 12
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (357g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Gigot d'agneau au thym et ail confit et ses pommes fondantes

Gigot d'agneau au thym et ail confit et ses pommes fondantes - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:

Temps de cuisson du gigot temps de cuisson du gigot

Réponse:

C'est écrit sur la recette. 1h ou 1 h 30 selon que vous l'aimez rosé ou pas.

Poids du gigot raccourci pour une cuisson d'I h ?

Réponse:

Il faut compter 15 minutes de cuisson à 200 degrés pour 500 g de viande.

Commentaires des membres (29):

lecircee, 16/04/2017

Exactement ce que j'ai fait à midi ! "nous "sommes de bonnes cuisiniéres !! bonnes Pâques

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16/04/2017

Harmonye72
moi je fais un gigot pour ce midi, c'est excellent accompagné de bons flageolets et des haricots verts , tout le monde adore chez moi bon dimanche de Pâques à toutes et à tous et régalez-vous.

J'ai cuisiné cette recette (2) (5) Signaler

Nelly, 17/04/2022

Moi je pique l'agneau avec l'ail et je l'enveloppe de thym. Je le laisse au frigo toute la nuit.

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toulette, 18/04/2017

Je badigeonne mon gigot avec de l huile d olive du miel et je le soupoudre des herbes de provence et de l origan moulue sel poivre , du beurre et je rajoute 500 g de petits grelots ( oignon ) cela fait un confit super et je l arrose avec une burette d eau tout les 15 mn cela fait un jus c est excellent .

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omygod, 17/04/2017

Les puristes vous diront que l'agneau ne se mange pas rose.. Pour ma part, je le fais cuire beaucoup plus longtemps, mais a basse temperature (150)

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nico1, 16/04/2017

La cuisson dépend évidemment du poids du gigot, il faut compter 25/30 min par kg pour qu'il reste bien rosé et diminuer la température de cuisson à la moitié du temps.

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neptuna, 15/05/2014

Délicieux !!!

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mofi, 28/04/2014

Super !

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SANIOURA, 27/04/2014

Delicieux et facile à realiser

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27/04/2014

Je vais l'essayer très vite, simple à réaliser, avec une bonne salade verte cela fait un excellent menu