Gratin de boeuf à l'américaine

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Plat

6 parts

facile

1 h 25 m

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Voici, une recette bien revigorante et facile à réaliser.

Ingrédients

• 800 g de boeufs haché cru
• 1 kg 600 de pommes de terre
• 3 oignons
• 2 carottes
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1 petite boite de conentré de tomate
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 60 g de beurre
• 15 cl de lait
• sel et poivre

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Préparation

• Faire saisir la viande hachée dans une noix de beurre en l'émiettant avec une cuillère en bois. Lorsqu'elle est dorée, ajouter les oignons et les carottes hachés. Remuer 5 minutes sur feu vif.
• Ajouter la sauce Worcestershire, le concentré de tomate et le cube de bouillon émietté.
• Laisser mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps.
• Faire cuire les pommes de terre, et réaliser un purée en y ajouter les 15 cl de lait et un peu de beurre. Saler, poivrer.
• Verser la viande dans un plat à gratin, et étaler dessus la purée, (moi j'ai utilisé une poche à douille). Parsemer de petits cubes de beurre.
• Enfourner 30 minutes à 180°.
• A déguster bien chaud avec une salade verte.

Les délices de Fabie

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