Gratin de boeuf à l'américaine

Préparation

• Faire saisir la viande hachée dans une noix de beurre en l'émiettant avec une cuillère en bois. Lorsqu'elle est dorée, ajouter les oignons et les carottes hachés. Remuer 5 minutes sur feu vif.
• Ajouter la sauce Worcestershire, le concentré de tomate et le cube de bouillon émietté.
• Laisser mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps.
• Faire cuire les pommes de terre, et réaliser un purée en y ajouter les 15 cl de lait et un peu de beurre. Saler, poivrer.
• Verser la viande dans un plat à gratin, et étaler dessus la purée, (moi j'ai utilisé une poche à douille). Parsemer de petits cubes de beurre.
• Enfourner 30 minutes à 180°.
• A déguster bien chaud avec une salade verte.