Gratin de chou-fleur aux poissons

Plat

6 parts

facile

40 min

408 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ce gratin est une création originale mais il procure un vrai réconfort après une journée de dur labeur…

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• – 4 pommes de terre épluchées
• – 1 pavé de saumon
• – 2 filets de d’églefin
• – 20 cL de crème fraîche
• – le jus d’un citron
• 70 g d’emmenthal râpé
• estragon
• – sel
• – poivre

Vous allez aimer

Gratin de chou-fleur

Préparation

• Préchauffer votre four à 180°C. Cuire à la cocotte minute les bouquets de chou-fleur et les quartiers de pommes de terre pendant 10 minutes à la vapeur.
• Émincer les poissons en petits cubes et les poêler pendant 4 minutes.
• Pendant ce temps fouetter la crème fraîche avec le jus de citron et l’estragon. Saler et poivrer.
• Verser les cubes de poissons, les bouquets de chou-fleur et les pommes de terre, la crème au citron et l’estragon dans un plat à gratin. Parsemer d’emmenthal et mettre à gratiner pendant 15 minutes.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?