Rincer les courgettes et les détailler en petits morceaux. Les faire cuire à la vapeur ou à l'eau pendant environ 3 minutes afin qu'elles restent croquantes.
Peler et émincer les oignons, détailler le jambon en petits morceaux, râper le comté, rincer et ciseler les feuilles de persil.
Au fond d'un petit plat allant au four répartir les oignons, les courgettes et le jambon fumé.
Mélanger la crème, la moitié du fromage râpé, le persil et la noix de muscade dans un bol et verser la préparation sur les courgettes. Parsemer du reste de fromage.
Passer quelques minutes sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage ait fondu et déguster immédiatement.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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