Gratin de courgettes au jambon fumé & au comté

Préparation

• Rincer les courgettes et les détailler en petits morceaux.
  Les faire cuire à la vapeur ou à l'eau pendant environ 3 minutes afin qu'elles restent croquantes.
• Peler et émincer les oignons, détailler le jambon en petits morceaux, râper le comté, rincer et ciseler les feuilles de persil.
• Au fond d'un petit plat allant au four répartir les oignons, les courgettes et le jambon fumé.
• Mélanger la crème, la moitié du fromage râpé, le persil et la noix de muscade dans un bol et verser la préparation sur les courgettes.
  Parsemer du reste de fromage.
• Passer quelques minutes sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage ait fondu et déguster immédiatement.