Gratin de fraises à la menthe et noix de coco

Name: Gratin de fraises à la menthe et noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 grosse barquette de fraises; 20cl de crème fraîche liquide; 60g de sucre; 4 jaunes d'oeufs; 6 feuilles de menthe fraîche + pour la déco; de la noix de coco rapée

Une envie de fraise, mais pas une recette courante ! Original et goûteux. Ben voilà, y'a plus qu'à se lancer.

Plat

1 parts

15 min

30 min

facile

Gratin de fraises à la menthe et noix de coco

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Ingrédients

1 grosse barquette de fraises
20cl de crème fraîche liquide
60g de sucre
4 jaunes d'oeufs
6 feuilles de menthe fraîche + pour la déco
de la noix de coco rapée

Coût estimé: 5.14€ (5.14€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 220°.
Laver et équetter les fraises.
Faire chauffer doucement le crème fraîche dans une casserole.
Dans une terrine, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et bien faire blanchir. Verser dessus tout doucement la crème fraîche, bien fouetter.
Ajouter les feuilles de menthe fraîche hachées très finement.
Beurrer 4 mini-cocottes.
Saupoudrer le fond de noix de coco rapée
Y déposer les fraises coupées en 4 et répartir dessus la préparation à la menthe.
Saupoudrer de noix de coco.
Mettre au four 15 minutes.
Servir tiède ou chaud.