Name: Gratin de pâtes aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 poivrons; 2 courgettes; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cube de bouillon concentré de légume; 125 ml d'eau; 1 cuillère à soupe de Thym; 1/2 salami (ou lardon, jambon cru etc...); 750 ml de purée de tomate; 200 ml de crème semi épaisse; 1 morceau de sucre; sel; poivre; 1 noix de beurre (pour le moule); 500 g de pâtes (torsade, penne, farfale etc....); 250 g de d'Emmental râpé

Gratin de pâtes aux légumes

Plat

8 parts

20 min

2 heures

facile

Préparation

Laver vos légumes.
Couper les courgettes en cube, les poivrons en morceaux, le salami en rondelle et en deux et émincer les oignons.
Dans une casserole mettre l'huile d'olive, le salami et les oignons, faites revenir le tous 5 minutes.
Ajouter les poivrons, faire revenir 5 minutes, ajouter la purée de tomate, le cube de bouillon et les 125 ml d'eau.
Couper l'ail en petit morceau, salé, poivré, 1 cuillère à soupe de Thym, remettre le couvercle et faire cuire 1 h 30.
Ajouter les morceaux de courgette et laisser cuire encore 30 minutes.
Mettre la crème et laisser cuire 5 minutes, la sauce est prête.
Préparation du gratin :
Cuire vos pâtes et les essorer à mi-cuisson.
Prendre un plat à gratin, le beurrer.
Dans la casserole de cuisson de vos pâtes y remettre les pâtes nature, verser la moitié de la sauce et mélanger.
Dans votre plat faire des étages de pâtes, sauce, Emmental jusqu'à l'épuisement des ingrédients.
Finir par une grosse couche d'Emmental et enfourner pendant 30 minutes th 7.

L La table de Mamou

Questions:

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