Gratin de penne a la bolognese

Plat

2 parts

facile

35 min

614 Kcal

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Ingrédients

• 200 g de viande haché
• 150 g de penne
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• sauce tomate cuisinée
• laurier
• thym
• grains de coriandre
• sel
• poivre au moulin
• huile d'olive
• un peu de vin blanc

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Préparation

• Dans une sauteuse :
  Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'oignon émincé, chauffez à feu moyen.
• Mouillez avec un petit verre de vin blanc, salez, poivrez au moulin.
• Déposez quelques graines de coriandre, une branche de thym, une feuille de laurier.
• Remuez et laissez réduire. Ajoutez ensuite la viande hachée émiettée et mélangez.
• Versez un bocal de sauce tomate cuisinée de votre marque favorite couvrez et laissez mijoter à feu doux.
• Dans une grande casserole :
  Faites bouillir un grand volume d'eau salée additionnée d'un peu d'huile d'olive.
• Versez en pluie les pâtes et laissez bouillir 6 minutes. Égouttez les.
• Mélangez les pâtes dans la sauce bolognaise et étalez le tout dans un plat à gratin (plutôt large que haut) et recouvrez d'emmental râpé.
• Passez au dessous du grill du four.

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