Gratin de poisson aux poireaux
Des cocottes de poissons gratinés aux poireaux et à la sauce béchamel...
Ingrédients
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Gratin de poisson, une recette simple et facile
Préparation
- Dans une poêle faire revenir les oignons émincés avec un peu de beurre.
Ajouter les poireaux émincés et le poisson coupé en morceaux. Laisser cuire 15 minutes. - Préparer la sauce béchamel: Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine.
Bien mélanger.
Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée. - Mélanger la sauce béchamel à la préparation poisson/poireaux et verser le tout dans un plat ou des cocottes beurrés.
Saupoudrer de chapelure et enfourner 20 minutes à 180°C
Conseils et astuces
Vous pouvez remplacer les poireaux par des épinards et le poisson blanc par du saumon frais...
Nutrition
- Glucides: 29.3g
- Lipides: 20.4g
- Gras sat.: 9.5g
- Protéines: 27.6g
- Fibres: 3.9g
- Sucre: 10.9g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 14
Questions
Quel est le meilleur poisson pour cette recette
Du poisson types lieu jaune cabillaud
Du poisson blanc coupé en morceaux , cuisson 1/4 d heure ??
Oui c'est bien ça
Bonsoir on sert ce plat avec purée ou pâtes bonne soirée
Je vous conseille de le servir avec du riz ou de la purée. auxmilledelices.com
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Recette testée. Très bonne idée. Merci p'tit chef.
Excellente recette suivie à la lettre. Un régal.
Pour une fois les erreurs de rédaction ont étés rectifiées mais on a laissé les anciens commentaires. C'est pas sérieux.
Poisson beaucoup beaucoup trop cuit, il a largement le temps de cuire au four. Mettre le lait de la béchamel petit a petit c'est le meilleur moyen de faire des grumeaux. On met le lait froid d'un coup et on fouette.
Pourquoi cuire le poisson? il va cuire au four ...
