Couper une gousse d'ail finement et l'étaler au fond du plat.
Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
Étaler une première couche de pommes de terre, saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.
Puis étaler à nouveau les pommes de terre + sel + poivre + muscade et ainsi de suite jusqu'à 2 cm du bord du plat.
Mélanger ensuite 2/3 lait avec 1/3 de crème fraîche allégée de manière à couvrir les pommes de terres avec, juste la dernière couche de pommes de terre n'est pas recouverte.
Faire cuire à four préchauffé à 180° (th.6) pendant 1 heure.
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