Gratin de ravioles aux poireaux et bacon

Name: Gratin de ravioles aux poireaux et bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 blancs de poireaux (600 g une fois triés); 480 g de plaques de ravioles (du Dauphiné); 100 g de tranches de bacon (tranches fines); 50 g d'emmental (râpé); 40 cl de crème légère (à adapter en fonction de la taille de votre plat); Sel; Poivre; Huile d'olive; Un peu de beurre (pour la cuisson)

Gratin de ravioles aux poireaux et bacon - photo 2

Plat

8 parts

moyen

55 min

On ne se lassera jamais des gratins !

Ingrédients

5 blancs de poireaux (600 g une fois triés)
480 g de plaques de ravioles (du Dauphiné)
100 g de tranches de bacon (tranches fines)
50 g d'emmental (râpé)
40 cl de crème légère (à adapter en fonction de la taille de votre plat)
Sel
Poivre
Huile d'olive
Un peu de beurre (pour la cuisson)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson25 min

Emincer finement les poireaux, les laver sous l'eau froide et les égoutter. Les faire revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive et de beurre. Lorsqu'ils sont bien tendres (compter environ15 minutes), saler et poivrer.
Beurrer un plat à gratin. Allumer le four th6, 180°C. Verser au fond 2 càs de crème. Couvrir avec 1/3 des plaques de ravioles coupées aux dimensions de votre plat. Déposer dessus la moitié des poireaux, puis
une louche de crème, le 2ème tiers des plaques de ravioles,
le reste de poireaux, le bacon coupé en fines lamelles
le reste des ravioles, le reste de crème.
Saupoudrer d'emmental râpé.
Enfourner pour 20 minutes, puis mettre 5 minutes sous le grille pour bien dorer le dessus. Servir tiède ou froid accompagné d'une salade verte.