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Gratin Poisson & Champignons persillés

Un gratin gouteux et léger, un régal pour un repas du soir !

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
644 Kcal
  • Gratin Poisson & Champignons persillés
  • Gratin Poisson & Champignons persillés - photo 2
  • (4.1/5 - 108 votes)
  • 33
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Ingrédients

2
Coût estimé: 5.25€ (2.62€/part)

Préparation

  • Tout d’abords, faites cuire vos flets de poissons 10 minutes au court bouillon. Réservez le poisson et le court bouillon.
  • Pelez et émincez les échalotes. faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Lorsqu’elles sont bien blondies, ajoutez les champignons en lamelles, le persil ciselé et la gousses d’ail émincée et dégermée. Salez et poivrez. Laissez cuire environ 10 minutes à feu modéré.
  • Dans une casserole faites un roux en mélangeant le beurre fondu et la farine. Incorporer petit à petit le bouillon de poisson jusqu’à l’obtention une béchamel, salez et poivrez
  • Dans un saladier, écrasez le poisson, puis ajoutez-y le mélange champignons persillés ainsi que la béchamel.

    Garnissez les cocottes individuelles et déposez sur le dessus quelques noisettes concassées pour ajouter du croquant (facultatif)

    Enfournez dans un four chaud (200°C) durant 10 minutes.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 644Kcal
  • Glucides: 25.6g
  • Lipides: 44.1g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 32.9g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (1335g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Gratin de poisson, une recette simple et facile


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Photos

Gratin Poisson & Champignons persillés
Gratin Poisson & Champignons persillés - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (33):

e_b2019
e_b2019, 24/09/2021

Je vais la cuisiner et poser sur une couche de riz blanc comme ça repas complet ! repas de ce midi - merci pti Chef !!! je l'ai réalisée et dégusté : très bon !! l'association échalotes, champignons, vin blanc et persil donne un très bon goût - j'ai fortement allégé la béchamel - et nous nous sommes régalés

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
laboulange14
laboulange14, 07/11/2018

Ont peut rajouté st jacques crevettes et aromatiser la bechamel avec cognac ou whisky bonne appetit

J'ai cuisiné cette recette (2) (5) Signaler
eliane, 07/11/2018

J ajoute moules crevettes pourquoi pas un peu d epinards miam!

J'ai cuisiné cette recette (1) (4) Signaler
nathnaut, 31/08/2018

Tres bon les enfants ont adorer

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Monique, 19/03/2018

Moi j'ai ajouté un lit de purée et une chapelure de noix de Pecan vous verrez un regal

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N'importe quoi, 19/03/2018

10 mn + 10 mn ... c'est pas un peu beaucoup pour des filets de poisson ????

J'ai cuisiné cette recette (6) (2) Signaler
Coline13
Coline13, 19/03/2018

Excellent, très très facile à faire

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Marilou, 19/03/2018

C'est une recette que je pratique depuis plusieurs années: excellente et facile à réaliser.

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
MaryberD, 04/12/2018

Bien

(0) (3) Signaler
jacqueline, 08/11/2018

Ç,est bon

(0) (2) Signaler

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