GRATIN POMMES DE TERRE AUX GIROLLES

Préparation

• Épluchez les pommes de terre et coupez les en tranches.
• Placez les dans une casserole avec le lait et la crème, une gousse d'ail hachée et un peu de gros sel.
• Laissez cuire 15 minutes.
• Nettoyez les champignons.
• Dans une poêle, faire revenir l'huile et ajoutez les champignons, salez, poivrez et ajoutez une gousse d'ail hachée et le persil.
• Laissez cuire à feu doux 10 minutes.
• Préchauffez le four à 210°.
• Dans un plat disposez la moitié des pommes de terre, les champignons puis le reste des pommes de terre.
• Remettre sur le feu le lait qui a servi à cuire les pommes de terre et y ajouter le gruyère, poivrez et laissez épaissir un peu.
• Versez ce liquide dans le plat et mettre au four pendant 20 minutes.