Grillade de porc au miel & sauce de soja

Name: Grillade de porc au miel & sauce de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: Échine de porc; Une cuillère a soupe de miel; 2 cuillères à soupe d'épice "Char Sui"; 2 gousses d'ail; 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce de soja; Un filet d'eau; Un filet d'huile d'olive

Plat

1 parts

moyen

50 min

658 Kcal

C'est un de mes plats favoris et très addictif une fois qu'on y a gouté. C'est une grillade de porc qui a été au préalable marinée dans du miel, sauce de soja, ail et épices. Cette recette est absolument délicieuse lorsqu'elle est cuite sur un barbecue. Idéal en vacances, ou lors des beaux jours. A défaut de barbecue, mon four en mode grill fera l'affaire.

Ingrédients

Échine de porc
Une cuillère a soupe de miel
2 cuillères à soupe d'épice "Char Sui"
2 gousses d'ail
3 ou 4 cuillères à soupe de sauce de soja
Un filet d'eau
Un filet d'huile d'olive

Coût estimé: 4.64€ (4.64€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson35 min

Dans un grand saladier ou grand bol, piler l'ail.
Mettre l'épice Char Sui, la sauce de soja, le miel, bien mélanger
La sauce doit être un poils épaisse.
Rajouter le filet d'eau. Gouter.
Il ne faut pas que la marinade soit trop salée car à la cuisson le coté salé va s'accentuer.
Rajouter un filet d'huile et quelques tours de moulin à poivre.
Tremper votre viande dedans.
Couvrir avec du film étirable et laisser mariner quelques heures au frigo.
Mettre la viande marinée dans un plat
Cuire le tout dans le fouir en mode grill pendant 30 minutes à 210 degrés.
Pendant la cuisson, retourner régulièrement la viande et arroser la viande avec la marinade restante.