Hamburgers au poulet tandoori

Plat

4 parts

facile

31 min

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Ingrédients

Pour les petits pains :

• 100 ml d'eau
• 30 ml de lait
• 1/2 oeuf
• 15 g de margarine végétale
• 1 cuillère à café de sel
• 10 g de sucre
• 250 g de farine T65
• 2,5 cuillères à café de levain déshydraté
• 1 cuillère à café de graines de pavot

Pour les garnir :

• 2 filets de poulet
• 1 tomate
• Quelques feuilles de salade
• 1 Cuillère à soupe de yaourt
• 1 Cuillère à soupe de jus de citron
• 1 Cuillère à soupe de vinaigre
• 1 Cuillère à soupe de tandoori masala

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Préparation

• Commencer par préparer la marinade du poulet :
  Mélanger le yaourt, le jus de citron, le vinaigre et le tandoori masala.
• Couper les filets de poulet en 2 dans le sens de la largeur.
• Faire des incisions et bien les enduire du mélange tandoori. Laisser mariner au moins 2 heures au frais.
• Pour les petits pains, mettre les ingrédients dans l'ordre (sauf les graines de pavot) dans la cuve de la Machine à pain et lancer un programme "pâte seule".
• A la fin de la levée, façonner 4 petits pains ronds, les mettre sur une plaque à pâtisserie et laisser lever pendant environ 45 minutes au chaud.
• Les badigeonner ensuite de jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau et saupoudrer de graines de pavot.
• Les faire cuire pendant 15 minutes à 180°C.
• Faire cuire les filets de poulet dans une poêle antiadhésive sur feu vif.
• Ouvrir les petits pains en 2, les garnir de poulet, de quelques tranches fines de tomate et de feuilles de salade.

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