Name: Hamburgers au poulet tandoori
Prep time: 16 min
Cook time: 15 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 ml d'eau; 30 ml de lait; 1/2 oeuf; 15 g de margarine végétale; 1 cuillère à café de sel; 10 g de sucre; 250 g de farine T65; 2,5 cuillères à café de levain déshydraté; 1 cuillère à café de graines de pavot; 2 filets de poulet; 1 tomate; Quelques feuilles de salade; 1 Cuillère à soupe de yaourt; 1 Cuillère à soupe de jus de citron; 1 Cuillère à soupe de vinaigre; 1 Cuillère à soupe de tandoori masala

Préparation

Commencer par préparer la marinade du poulet :
Mélanger le yaourt, le jus de citron, le vinaigre et le tandoori masala.
Couper les filets de poulet en 2 dans le sens de la largeur.
Faire des incisions et bien les enduire du mélange tandoori. Laisser mariner au moins 2 heures au frais.
Pour les petits pains, mettre les ingrédients dans l'ordre (sauf les graines de pavot) dans la cuve de la Machine à pain et lancer un programme "pâte seule".
A la fin de la levée, façonner 4 petits pains ronds, les mettre sur une plaque à pâtisserie et laisser lever pendant environ 45 minutes au chaud.
Les badigeonner ensuite de jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau et saupoudrer de graines de pavot.
Les faire cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Faire cuire les filets de poulet dans une poêle antiadhésive sur feu vif.
Ouvrir les petits pains en 2, les garnir de poulet, de quelques tranches fines de tomate et de feuilles de salade.

Hamburgers au poulet Tandoori

Ingrédients

Pour les petits pains :

Pour les garnir :

Préparation

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