Donc cuire les haricots selon votre méthode habituelle sans aller jusqu'à la cuisson complète.
Éplucher les navets et les oignons,les couper en 4 morceaux.Hacher le persil.
Dans une casserole, faire chauffer la matière grasse et y dorer les morceaux de viande.Couvrir d'eau et porter à ébullition pendant plus ou moins une heure.
Ajouter oignons, navets, sel, poivre, thym et laurier et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les navets soient presque cuits.
Ajouter les haricots et terminer leur cuisson en les laissant mijoter avec les autres ingrédients.Parsemer de persil avant de servir.
Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé avant le repas,il n'en est que plus savoureux.
Comment cuire des haricots verts?
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