Haricots verts carbonara ou comment faire manger des légumes verts aux enfants

Name: Haricots verts carbonara ou comment faire manger des légumes verts aux enfants
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de haricots verts surgelés; 30 cl de crème liquide; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillères à soupe de parmesan; 200 g de bacon allumettes; 1 noix de beurre; Sel, poivre; Un peu de parmesan en plus éventuellement

Une autre recette pour faire manger des légumes aux enfants... Ils adorent et en redemandent malgré le "vert" pour lequel ils ont quelques réticences en temps normal...

Plat

5 parts

10 min

15 min

facile

372 Kcal

Haricots verts carbonara ou comment faire manger des légumes verts aux enfants

(3.5/5 - 6 votes)
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117

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Ingrédients

1 kg de haricots verts surgelés
30 cl de crème liquide
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe de parmesan
200 g de bacon allumettes
1 noix de beurre
Sel, poivre
Un peu de parmesan en plus éventuellement

Coût estimé: 9.5€ (1.9€/part)

Préparation

Mettre un peu de beurre dans une sauteuse Téfal et faire revenir les haricots verts surgelés "juste à réchauffer" et le bacon à feu doux pendant environ 10 minutes, cuire les haricots verts 10 minutes à la cocotte-minute avant de les faire revenir dans le beurre avec le bacon.
Mélanger la crème liquide avec le jaune d'oeuf et le parmesan.
Verser l'appareil sur les haricots, bien mélanger et laisser cuire 1 ou 2 minutes à feu doux.
Saler et poivrer selon le goût et déguster bien chaud saupoudré ou non de parmesan.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 372Kcal

Glucides: 10.9g
Lipides: 26.3g
Gras sat.: 17.4g
Protéines: 19.3g
Fibres: 6.6g
Sucre: 3.9g
ProPoints: 10
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (317g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Commentaires des membres:

30/07/2013

Ils ont une très belle forme et ont l'air délicieux §!!

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21/11/2012

Ca change meme pour nous ^^

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Dorinne, 01/11/2010

Bonjour,
Effectivement, ce n'est pas facile de faire manger des haricots verts aux enfants et mÃªme aux adultes!!! Merci pour ces recettes qui nous mettent l'eau Ã la bouche et qui sortent de l'ordinaire.
Dorinne

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