Haricots verts carbonara ou comment faire manger des légumes verts aux enfants

Plat

5 parts

facile

25 min

344 Kcal

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Une autre recette pour faire manger des légumes aux enfants... Ils adorent et en redemandent malgré le "vert" pour lequel ils ont quelques réticences en temps normal...

Ingrédients

• 1 kg de haricots verts surgelés
• 30 cl de crème liquide
• 1 jaune d'oeuf
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• 200 g de bacon allumettes
• 1 noix de beurre
• Sel, poivre
• Un peu de parmesan en plus éventuellement

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Préparation

• Mettre un peu de beurre dans une sauteuse Téfal et faire revenir les haricots verts surgelés "juste à réchauffer" et le bacon à feu doux pendant environ 10 minutes, cuire les haricots verts 10 minutes à la cocotte-minute avant de les faire revenir dans le beurre avec le bacon.
• Mélanger la crème liquide avec le jaune d'oeuf et le parmesan.
• Verser l'appareil sur les haricots, bien mélanger et laisser cuire 1 ou 2 minutes à feu doux.
• Saler et poivrer selon le goût et déguster bien chaud saupoudré ou non de parmesan.

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Commentaires

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30/07/2013

Ils ont une très belle forme et ont l'air délicieux §!!

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21/11/2012

Ca change meme pour nous ^^

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Dorinne, 01/11/2010

Bonjour,
Effectivement, ce n'est pas facile de faire manger des haricots verts aux enfants et même aux adultes!!! Merci pour ces recettes qui nous mettent l'eau à la bouche et qui sortent de l'ordinaire.
Dorinne

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