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Jambalaya de Petit Epeautre de Mon Amie Geneviève

Voici une recette pour changer un peu du risotto.

Plat
4 parts
25 min
2 heures
facile
381 Kcal
Jambalaya de Petit Epeautre de Mon Amie Geneviève
  • (5/5 - 1 vote)
  • 11
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Ingrédients

4
Coût estimé: 9.52€ (2.38€/part)

Préparation

  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
    Ajoutez les oignons et les blancs de poulet découpés en lamelles.
  • Faites revenir à feu modéré, en remuant souvent, pour que les morceaux de poulet soient colorés et les oignons translucides.
  • Ajoutez la pincée de curry et mettez sur feu doux, sans cesser de remuer jusqu'à ce que l'ensemble soit doré.
  • Puis, laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes environ.
  • Ajoutez l'ail, l'épeautre préalablement rincé à l'eau froide, les lamelles de poivrons verts et rouge, le bouillon de volaille, du sel, du poivre et le paprika.
  • Remuez, couvrez de nouveau et faites mitonner à feu doux pendant 1 heure 30.
  • Lorsque l'épeautre est cuit, ajoutez les crevettes, les branches de persil plat et laissez cuire 3 minutes.
    Servez aussitôt.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 381Kcal
  • Glucides: 7.9g
  • Lipides: 19.8g
  • Gras sat.: 11.2g
  • Protéines: 40.7g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (545g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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