Joues de lotte marinees

Ingrédients

• 300 g de joues de lotte
• 3 gousses d'ails hachées
• 6 cuillères à soupe de feuilles de coriandre
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de cumin en poudre
• 3 cuillères à café de paprika et de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de poivre de Cayenne poivre à queue d'indonésie
• sel
• poivre

Préparation

• Ciselez les feuilles de coriandre.
• Préparez la marinade, mélangez tous les ingrédients dans un plat allant au four.
• Disposez-y les joues de lotte, protégez le tout à l'aide de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pour 2 heures.
• Préchauffez le four th.6 (180°C).
• Enfournez 30 minutes.
• Au-dessus de la timbale de riz c'est du sel aux pétales de roses et de coquelicot.

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