La langoustine était toujours vivante...allez louillha !!

Name: La langoustine était toujours vivante...allez louillha !!
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: des langoustines; un peu de piment d’Espelette; du beurre fondu; quelques feuilles fraîches d’estragon; un peu de fleur de sel

Recette simplissime généralement appliquée au homard, mais qui convient vraiment bien a la finesse de nos langoustines.

Plat

2 parts

10 min

5 min

facile

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Ingrédients

des langoustines
un peu de piment d’Espelette
du beurre fondu
quelques feuilles fraîches d’estragon
un peu de fleur de sel

Préparation

Pour les langoustines:
Prendre le gros couteau qui coupe bien , et crac, couper en deux, en commençant par la tête, ranger dans un plat allant au four (genre le lèche frite c'est bien).
Ajouter un peu de piment d’Espelette, et du beurre fondu dans lequel on aura haché quelques feuilles fraîches d’estragon...
Le four position gril à fond, enfourner le plat juste en dessous.
Laisser rôtir 2 ou 3 minutes, fermer la porte du four car même couper en deux depuis plusieurs minutes ça gigote grave une fois sous le gril.
Sortir fissa du four, un peu de fleur de sel, et pi c'est tout.

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