Tout d'abord faire cuire les pommes de terre. Puis les évidé sans aller trop au bords pour ne pas la casser.
Conserver l'intérieur dans un saladier et incorporer avec tous les autres ingrédients en ayant au préalable passé les champignons et les brocolis à la poêle.
Remplir les pommes de terre et saupoudrer d'un peu de gruyère.
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