Lasagnes au chou vert frisé
Ingrédients
4
Pour 4 personnes :
Pour la sauce béchamel :
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson30 min
- Détailler le chou en lanières et le mettre à à cuire dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Laisser 5 mn à feu moyen en remuant régulièrement, rajouter le vin blanc, saler et poivrer puis couvrir et laisser mijoter 10 à 15 mn jusqu'à ce que le chou soit tendre, rajouter alors la crème fraîche. Réserver.
Pendant ce temps, émincer l'oignon finement et le mettre à revenir dans un peu d'huile d'olive, lorsqu'il est translucide rajouter la viande hachée, saler poivrer et saupoudrer de cumin, laisser cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit cuite, réserver.
Préparer la béchamel : faire un roux avec le beurre et la farine, hors du feu ajouter le lait en remuant constamment puis le sel, le poivre et la muscade, remettre sur le feu en continuant à remuer jusqu'à épaississement.
Verser un peu de sauce au fond du plat, disposer 2 feuilles de lasagnes.
Verser 1/3 du chou et bien le répartir, par dessus 1/3 de la viandes hachée puis la béchamel et le gruyère râpé.
Remettre 2 feuilles de lasagnes, faire 3 couches au total et terminer par 2 feuilles de lasagnes. Verser le reste de sauce, saupoudrer de parmesan et mettre au four préchauffé à 180/200° C pendant 30 mn environ.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc)
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Saint Véran (Bourgogne, Blanc)
Commentaires
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thajovo,
29/10/2010
En modérant son appétit et en savourant chaque bouchée c'est un délice.
B
bbcoeur,
29/10/2010
Super bon, j'ai juste rajouté de l'ail dans le chou, 100g de lardons et des 3 gros champignons frais, 3 tomates fraiches dans 600g viande. Tout le monde a adoré! merci pour cette bonne recette.
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