LE BAR A SOUPE EST OUVERT !! POUR VOUS 8 RECETTES DE SOUPES

Préparation

• Retirez les tiges centrales des feuilles d'oseille et lavez-les avec les fanes de radis.
• Dans une casserole, faites chauffez le beurre puis mettez les échalotes et
  laissez revenir 2 minutes puis ajoutez l'oseille et les fanes cuire pendant 4
  ou 5 minutes.
  Versez le bouillon et laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Mixez la soupe, l'assaisonnez, versez la dans des bols et dégustez sans
  attendre.
• Soupe à l'oseille:
  Retirez les tiges centrales des feuilles d'oseille et lavez-les avec les fanes de radis.
• Dans une casserole, faites chauffez le beurre puis mettez les échalotes et
  laissez revenir 2 minutes puis ajoutez l'oseille et les fanes cuire pendant 4
  ou 5 minutes.
  Versez le bouillon et laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Mixez la soupe, l'assaisonnez, versez la dans des bols et dégustez sans
  attendre.