Gratin de courgettes au cabillaud

Name: Gratin de courgettes au cabillaud
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g de cabillaud; 2 belles courgettes; 25 cl de crème liquide; 1 cuillère à café de Maïzena; 30 g de parmesan râpé; 1 cuillère à soupe d'huile; sel, poivre

Un gratin qui ne paye pas de mine, mais la sauce au parmesan qui l'accompagne est un vrai dé-lice!

Plat

2 parts

20 min

30 min

facile

660 Kcal

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1
58

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Ingrédients

200g de cabillaud
2 belles courgettes
25 cl de crème liquide
1 cuillère à café de Maïzena
30 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d'huile
sel, poivre

Coût estimé: 6.55€ (3.27€/part)

Préparation

Faites pocher le cabillaud dans de l'eau frémissante salée pendant 6 minutes. Laissez tiédir dans la casserole.
Pendant ce temps, épluchez les courgettes. Emincez-les finement dans le sens de la longueur .
Faites-les revenir 2 minutes à la poêle dans l'huile chaude. Attention, elles doivent rester fermes. Salez et poivrez.
Egouttez le poisson et effeuillez-le.
Délayez la Maïzena dans 1 cuillère à soupe de crème froide. Versez dans le reste de crème que vous aurez fait bouillir. Faites épaissir 1 minute en fouettant. Ajoutez 20 g de parmesan.
Allumez votre four à 220° (Th. 7). Déposez une couche de lamelles de courgettes dans le fond d'un plat à gratin. Recouvez d'une couche de feuilles de cabillaud, puis d'une couche de crème, et ainsi de suite.
Terminez de préférence par une couche de crème, que vous parsemez de parmesan. Gratinez 15 minutes au four

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