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Le tartare selon Pierre Gagnaire!

Si simple, facile, frais, léger, printanier, tout à fait dans la lignée du déjeuner light du moment.
"Mangeons léger en prévision des beaux jours"

Plat
4 parts
40 min
facile
254 Kcal
  • Le tartare selon Pierre Gagnaire!
  • Le tartare selon Pierre Gagnaire! - photo 2
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Ingrédients

4
Coût estimé: 8.67€ (2.17€/part)

Préparation

  • Couper les noix en tout petits morceaux, les arroser d'huile d'olive, réserver au frais.
  • Peler épépiner le concombre le couper en tout petits dés, le saler légèrement, réserver au frais.
  • Même chose avec les avocats, après les avoir arrosés de jus de citron. Mélanger crème, yaourt et fleur de sel, poivrer.
  • Après 30mn égoutter les avocats, éponger le concombre et mélanger délicatement.
  • Ajouter l'assaisonnement puis les St Jacques.
  • Dresser dans les contenants choisis.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 254Kcal
  • Glucides: 3.8g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 9.8g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

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Arepas vénézuéliennes au poulet et à l'avocat - reina pepiada


L La Cuisine de Mercotte

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Le tartare selon Pierre Gagnaire!
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