°lentille verte & andouillette°

Préparation

• Cuire l'andouillette au grill du four pendant environ 20 à 25 minutes (en fonction de la taille) en la retournant régulièrement.
• Cuire les lentilles à l'eau salée, selon les indications du paquet, avec le laurier et le romarin.
• Egoutter et laisser refroidir. Préparer la vinaigrette avec la moutarde, l'huile de pistache et le vinaigre de vin, saler et poivrer.
• Egoutter et laisser refroidir. Préparer la vinaigrette avec la moutarde, l'huile de pistache et le vinaigre de vin, saler et poivrer.
• Couper l'andouillette cuite en petits morceaux et l'ajouter aux lentilles.
• Réserver cette salade au frais pendant environ 1 heure avant dégustation.