LENTILLES avec palette et saucisses

Name: Lentilles avec palette et saucisses
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 gr de lentilles vertes; thym, laurier, sel et poivre; 1 oignon piqué de trois clous de girofle; 2 saucisses de montbeliard; 1 morceau de palette fumée; 1 couenne de porc roulée

Plat

6 parts

10 min

20 min

moyen

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5

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Ingrédients

500 gr de lentilles vertes
thym, laurier, sel et poivre
1 oignon piqué de trois clous de girofle
2 saucisses de montbeliard
1 morceau de palette fumée
1 couenne de porc roulée

Préparation

Mettre la palette dans une grande quantité d'eau froide et porter à frémissement.
Laisser ainsi une petite heure, puis écumer si nécessaire et ajouter 1/2 litre d'eau, les saucisses, la couenne roulée, la palette et l'assaisonnement.
Laisser mijoter ainsi encore une petite heure.Vous pouvez servir, 1/2 saucisse par personne, une tranche de palette et un morceau de couenne avec vos lentilles.

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