Lentilles corail, lait de coco et citron vert... idéal pour affronter le froid...

Ingrédients

• 400 g de lentilles corail,
• 600 g de tomates pelées,
• 2 oignons,
• 2 l d'eau,
• 2 cuillères à café de cumin,
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre,
• le jus d'1 citron vert,
• 20 cl de lait de coco,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• sel et poivre.