Ptitchef

Lentilles vertes du Puy, effiloché de confit

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
591 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir 1/2 oignon.
  • 1/2 carotte et 2 champignons de Paris taillés en brunoise.
  • Ajouter 150 g de lardons fumés, 1/2 gousse d'ail, puis mouiller avec du fond de volaille.
  • Verser 200 g de lentilles, puis laisser cuire 20 minutes environ. Réserver au réfrigérateur.
  • Désosser, dégraisser et émietter 4 cuisses confites de canard, les tenir tièdes.
  • Aux lentilles, ajouter une vinaigrette, du persil plat haché, 1 échalote ciselée, rectifier l'assaisonnement.
  • Disposer la salade de lentilles sur l'assiette et les confits autour.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 591Kcal
  • Glucides: 10.6g
  • Lipides: 38.5g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 49.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Lentilles à l'espagnole
Lentilles à l'espagnole
4 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Comment cuire des lentilles vertes ?
Comment cuire des lentilles vertes ?
4 parts
45 min
facile
Recette Saucisse de morteau et lentilles mijotées
Saucisse de morteau et lentilles mijotées
4 parts
1 h 10 m
facile
4.9 / 5
Recette Salade de lentilles et patates douces
Salade de lentilles et patates douces
4 parts
50 min
facile
4.2 / 5
Recette Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
4 parts
2 h 15 m
facile
3.8 / 5
Recette Tacos végétariens aux lentilles
Tacos végétariens aux lentilles
4 parts
50 min
facile
3.3 / 5

A lire également

9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales 9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir! Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir! Partez à la découverte des spécialités auvergnates! Partez à la découverte des spécialités auvergnates!

Derniers dossiers

Comment réussir votre bûche de Noël : les 11 erreurs à éviter absolument! Comment réussir votre bûche de Noël : les 11 erreurs à éviter absolument! 7 apéritifs de dernière minute pour le dîner : prêtes en moins de 30 minutes! 7 apéritifs de dernière minute pour le dîner : prêtes en moins de 30 minutes! Sublimez votre table de Noël : l’art de bien organiser les couverts, étape par étape Sublimez votre table de Noël : l’art de bien organiser les couverts, étape par étape

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez