Lingots à la tomate saucisse

Name: Lingots à la tomate saucisse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de haricot lingot; 1 c.à.s de concentré de tomate; 1 gros oignon coupé en 6; 1 grosse carotte; 2 c.à.s d'herbe de Provence; 800 g de saucisse fraîche

Humm

Plat

4 parts

10 min

35 min

facile

782 Kcal

(4/5 - 3 votes)
26

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Ingrédients

500 g de haricot lingot
1 c.à.s de concentré de tomate
1 gros oignon coupé en 6
1 grosse carotte
2 c.à.s d'herbe de Provence
800 g de saucisse fraîche

Coût estimé: 10.41€ (2.6€/part)

Préparation

La veille faite trempé, toute la nuit ou plus, les haricots lingots dans un grand volume d'eau.
Le lendemain, dans une cocotte minute, mettre les haricots, le concentré de tomate, la carotte coupée en julienne (en carré) avec un coupe crocodile grille gros trou*, l'oignon et les herbes de Provence, couvrir le tout d'eau, remuer et cuire 35 minutes quand la soupape chuchote.
Dans une poêle, faire cuire la saucisse.
Quand la cuisson des haricots est terminé mettre la saucisse dans la cocotte, (avec les haricots bien sur) et laisser infuser 10 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 781Kcal

Glucides: 23.2g
Lipides: 52.1g
Gras sat.: 19.1g
Protéines: 49g
Fibres: 9.8g
Sucre: 5.6g
ProPoints: 21
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (363g)

Sans sucre ajouté

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