Ptitchef

Linguine au duo de jambon et d'épinards à la crème de Dijon

Une petite recette simple de pâtes pour les semaines chargées. Une sauce crémeuse à la douce Dijonnaise, on y ajoute des épinards, jambon, prosciutto, on complète avec du vin blanc et on saupoudre de fromage, franchement bon à s'en lécher les doigts!

Plat
6 parts
8 min
25 min
facile
616 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 14.7 (2.45€/part)

Préparation

  • Faire suer et dorer l'oignon et l'ail dans le beurre et l'huile. Saler et poivrer au goût.
  • Ajouter les dés de jambon et de prosciutto,et faire suer 3 minutes.
  • Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire 3 minutes.
  • Mouiller avec le bouillon de poulet. Ajouter les épinards et laisser réduire de moitié de 5 à 10 minutes environ.
  • Incorporer la moutarde et fouetter un peu. Incorporer la crème 35% et laisser réduire 5 minutes.
  • Poivrer du moulin. Napper les pâtes de la sauce et saupoudrer de fromage Cheddar râpé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 616Kcal
  • Glucides: 53.4g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 36.8g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Le jambon sec et ses différentes facettes Le jambon sec et ses différentes facettes Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez