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Linguine au duo de jambon et d'épinards à la crème de Dijon

Une petite recette simple de pâtes pour les semaines chargées. Une sauce crémeuse à la douce Dijonnaise, on y ajoute des épinards, jambon, prosciutto, on complète avec du vin blanc et on saupoudre de fromage, franchement bon à s'en lécher les doigts!

Plat
6 parts
8 min
25 min
facile
616 Kcal
Linguine au duo de jambon et d'épinards à la crème de Dijon
  • (4.2/5 - 5 votes)
  • 81
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Ingrédients

6
Coût estimé: 14.7€ (2.45€/part)

Préparation

  • Faire suer et dorer l'oignon et l'ail dans le beurre et l'huile. Saler et poivrer au goût.
  • Ajouter les dés de jambon et de prosciutto,et faire suer 3 minutes.
  • Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire 3 minutes.
  • Mouiller avec le bouillon de poulet. Ajouter les épinards et laisser réduire de moitié de 5 à 10 minutes environ.
  • Incorporer la moutarde et fouetter un peu. Incorporer la crème 35% et laisser réduire 5 minutes.
  • Poivrer du moulin. Napper les pâtes de la sauce et saupoudrer de fromage Cheddar râpé.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 616Kcal
  • Glucides: 53.4g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 36.8g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Roulés aux épinards, jambon, fromage frais


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