MAGRET DE CANARD A L'ORANGE ET POMME DE TERRE AU ROMARIN

Préparation

• Faire des incisions coté peau des magrets et les faire revenir 10 minutes de chaque coté.
  Retirer de la sauteuse et enfermer les magrets dans du papier aluminium.
• Faire chauffer le jus d'orange à feu doux avec le miel et le vinaigre balsamique jusqu'à épaississement.
• Découper des tranches de magret,les remettre dans la sauteuse,rajouter la sauce à l'orange,les suprèmes d'oranges et faire chauffer 10 minutes à feu moyen pour que les magrets s'imprègnent de la sauce.
• Couvrir et réserver jusqu'au moment de servir.
• Pommes de terre au romarin :
  Dans un plat creux mélanger le romarin+huile d'olive+huile de tournesol+sel+poivre+ail.
• Ajouter les pommes de terre en cubes et bien mélanger.
• Enfourner à 200° pendant 30 minutes.