Magrets poêles aux poires et chutney de figues au porto

Name: Magrets poêles aux poires et chutney de figues au porto
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de poires bien mures; 4 magrets de canards; 4 cuillères à soupe de confiture de figues; 20 g de beurre; ½ verre de porto; Sel et poivre; Pâtes ou riz

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Plat

2 parts

facile

16 min

645 Kcal

Ingrédients

500 g de poires bien mures
4 magrets de canards
4 cuillères à soupe de confiture de figues
20 g de beurre
½ verre de porto
Sel et poivre
Pâtes ou riz

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson6 min

Préchauffez votre four à 150°.
Pochez les poires, les plongeant dans l'eau bouillante 1 minute, puis épluchez-les et coupez en deux.
Placez dans le four encore chaud mais éteint.
Mettre 6 cuillères à soupe de confiture de figues, chauffez avec ½ verre de crème balsamique.
Tailladez la peau des magrets et faire cuire coté peau salez et poivrez.
Jetez la graisse et cuire de l'autre coté 2 à 3 minutes pour une cuisson saignante salez et poivrez.