Mbriulate, spécialité sicilienne (Petit pain farci)
Ingrédients
8
Vous allez aimer
Butternut farci au quinoa et à la grenade
Préparation
Préparation35 min
Cuisson40 min
- Commencez par préparer une pâte à pain.
Mettez dans un saladier ou dans votre robot, une cuillère à soupe de farine, la levure, le sel, le sucre, lhuile, lail, l'eau et lorigan. Mélangez.
Ajoutez le reste de la farine cuillère par cuillère en mélangeant bien. Déposez ensuite la pâte obtenue dans un saladier huilé, recouvrez dun linge et laissez reposez pendant 2 heures.
Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en petit dés et faites les rissoler dans un peu dhuile dolive. Faites cuire les endives dans une grande casserole deau bouillante avec un cube de bouillon. Et pour terminer faites cuire les saucisses. Laissez refroidir le tout.
Lorsque la pâte a doublé de volume, séparez-la en 7 boules plus ou moins égale. Prenez une boule de pâte et étalez-la sur une surface huilée.
Disposez par dessus, une saucisse, quelques feuilles dendives et quelques dès de pomme de terre. Fermez ensuite votre pain et mettez le sur une plaque à four huilée. Faites de même pour les 6 autres pains.
Faites ensuite cuire les pains dans un four préalablement chauffé à 250°C pendant 30min. Surveillez la cuisson et nhésite pas à retourner la plaque ou à la changer de position pour que tous les pains soient bien dorés.
Jai servi ces pains avec une petite salade.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Jurançon sec (Sud-Ouest, Blanc)
Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)
Touraine sauvignon (Centre - Val de Loire, Blanc)
Commentaires
Notez cette recette: