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Mermez (ragoût de veau aux pois chiches et aux tomates fraîches)

C'est un plat typiquement tunisien,et bien répandu dans toutes les régions du pays:c'est un vrai ragoût!A essayer!

Plat
1 parts
15 min
25 min
facile
Mermez (ragoût de veau aux pois chiches et aux tomates fraîches)
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  • 6
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Ingrédients

1

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir des lamelles d'oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes.
    Ajouter les morceaux de viande bien épicés,puis les pois chiches.
  • Laisser mijoter pendant quelque temps, ajouter la tomate concentrée , l'harissa.
  • Épépiner les tomates et les réduire en purée dans un bol mixeur
  • Verser les tomates dans la cocotte , couper d'un peu plus d'un litre d'eau, fermer la cocotte et laisser cuire.
  • Quand la viande et les pois chiches sont bien tendres, ajouter des quartiers de tomates et des piments coupés dans le sens de la longueurs
  • Attendre jusqu'à ce que les légumes soient cuit.
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Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
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112.4 €
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Commentaires des membres:

06/09/2022

Aussi bonne que celle de ma belle maman. Mille merci

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01/01/2014

Un plat qui me rappelle ma mere

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/08/2015

A preparer, cela me semble tres bon

(0) (0) Signaler
25/02/2013

Un grand merci mon mari adore ca

(0) (0) Signaler
19/01/2013

Bon

(0) (0) Signaler
24/09/2012

Trés bon

(0) (0) Signaler

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