Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette à la tomate
  5. Recettes de tomate et veau
  6. Mermez (ragoût de veau aux pois chiches et aux tomates fraîches)

Mermez (ragoût de veau aux pois chiches et aux tomates fraîches)

C'est un plat typiquement tunisien,et bien répandu dans toutes les régions du pays:c'est un vrai ragoût!A essayer!

Plat
1 parts
15 min
25 min
facile
Mermez (ragoût de veau aux pois chiches et aux tomates fraîches)
  • (4.3/5 - 12 votes)
  • 6
  • 138
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir des lamelles d'oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes.
    Ajouter les morceaux de viande bien épicés,puis les pois chiches.
  • Laisser mijoter pendant quelque temps, ajouter la tomate concentrée , l'harissa.
  • Épépiner les tomates et les réduire en purée dans un bol mixeur
  • Verser les tomates dans la cocotte , couper d'un peu plus d'un litre d'eau, fermer la cocotte et laisser cuire.
  • Quand la viande et les pois chiches sont bien tendres, ajouter des quartiers de tomates et des piments coupés dans le sens de la longueurs
  • Attendre jusqu'à ce que les légumes soient cuit.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Malai kofta vegan: boulettes de pois chiches et sauce tomate/coco à l'indienne


D Du Bruit dans la CUISINE

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

06/09/2022

Aussi bonne que celle de ma belle maman. Mille merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
01/01/2014

Un plat qui me rappelle ma mere

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/08/2015

A preparer, cela me semble tres bon

(0) (0) Signaler
25/02/2013

Un grand merci mon mari adore ca

(0) (0) Signaler
19/01/2013

Bon

(0) (0) Signaler
24/09/2012

Trés bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Malai kofta vegan: boulettes de pois chiches et sauce tomate/coco à l'indienne
Malai kofta vegan: boulettes de pois chiches et sauce tomate/coco à l'indienne
3 parts
35 min
facile
4.6 / 5
Recette Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande
Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande
3 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Pois chiches grillés au four au curry
Pois chiches grillés au four au curry
3 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta
Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta
6 parts
50 min
facile
3.8 / 5
Recette Nouilles sautées aux pois chiches rôtis et à la courgette
Nouilles sautées aux pois chiches rôtis et à la courgette
1 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Soupe de pois chiches aux épinards
Soupe de pois chiches aux épinards
5 parts
50 min
facile
4.3 / 5

A lire également

Que faire avec des pois chiches? Que faire avec des pois chiches? Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Boulettes de petits pois au Air Fryer : Prêtes en un rien de temps, parfaites pour le dîner! Boulettes de petits pois au Air Fryer : Prêtes en un rien de temps, parfaites pour le dîner!

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Viande blanche Cuisine tunisienne Recettes de ragout Tomate Veau Pois-chiche Recettes de tomate et veau Veau à la tomate Recette au pois chiche et tomates Recettes pois chiches et veau

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork