Mon tajine sucré salé

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Plat

2 parts

facile

1 h 10 m

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Ingrédients

• 1 filet mignon de porc
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 figues
• 1 pruneau
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe pour la semoule et 1 pour la sauce
• 1 étoile de badiane
• 1 oignon
• 1 courgette
• 1 cuillère à café d'épices à tajine
• curry
• gingembre
• 1/2 cube de bouillon
• eau
• semoule
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
• curcuma

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Préparation

• Dans une casserole faire chauffer l'huile y faire dorer l'oignon, la courgette.
• Ajouter la viande après 10 minutes de cuisson, les figues coupées en lamelles, l'étoile de badiane, la cuillère à soupe de miel, les épices (selon vos goûts), le cube de bouillon et couvrir d'eau.
• Laisser mijoter à petit bouillon pendant 1 heure.
• 15 minutes avant la fin de la cuisson mettre la semoule dans un bol y ajouter 1 cuillère à soupe de miel, la fleur d'oranger et le pruneau coupé en lamelles.
• Couvrir d'eau bouillante et laisser reposer le temps que l'eau soit absorbée par la semoule.
• Servir et déguster.

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