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Morue (bacalhau) aux fèves

Name: Morue (bacalhau) aux fèves
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de morue partiellement desséchée; 800 g de fèves congelées; 2 cuil à soupe de pesto préparé; 3 cuil à soupe dhuile dolive; 3 cuil à soupe de vinaigre; 4 gousses dail; poivre du moulin; une poignée dolives; 4 ufs durs

Plat

3 parts

12 min

10 min

moyen

(4/5 - 5 votes)
23

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Ingrédients

400 g de morue partiellement desséchée
800 g de fèves congelées
2 cuil à soupe de pesto préparé
3 cuil à soupe dhuile dolive
3 cuil à soupe de vinaigre
4 gousses dail
poivre du moulin
une poignée dolives
4 ufs durs

Préparation

Pour le dessalage de la morue, reportez-vous à la recette de bacalhao aux brocolis. Egoutter.
Cuire les fèves 10 minutes, les passer sous leau froide et enlever leur peau.
Dans un petit bocal mettre le pesto, quelques tours du moulin à poivre, verser le vinaigre, bien mélanger avant dajouter lhuile et secouer à nouveau.
Verser les fèves dans un plat et y ajouter le poisson. Ajouter le poisson lail pilé et les olives. Verser la vinaigrette sur le tout. Bien mélanger avant dy déposer les ufs durs coupés en deux. Garnir avec du basilic.

Ce plat peut se manger chaud, tiède ou froid selon la saison.

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Questions:

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