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Moules marinières thym et coriandre
Moules marinières thym et coriandre
Préparation
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Grattez et bien lavez les moules.
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Pelez et émincez, l’oignon, l’échalote et l’ail.
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Faites chauffer le vin blanc dans un grand faitout avec l’oignon, l’échalote et l’ail.
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Ajoutez les moules et laissez cuire à gros bouillon pendant 4 minutes tout en secouant régulièrement le faitout pour brasser les moules.
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Une fois les moules ouvertes, saupoudrez de thym et de coriandre.
Accord vin : Que boire avec ?
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Entre-deux-mers
Bordeaux, Blanc
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