Moussaka légère (sans béchamel)

Plat

4 parts

facile

45 min

568 Kcal

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Voici une variante de la moussaka qui est plus légère et moins bourrative que la recette traditionnelle... C'est extrêmement savoureux!

Ingrédients

• 2 aubergines
• 250g de viande hachée
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 à 3 gousses d'ail
• huile d'olive
• sel, poivre
• 1/2 cuillères à café de curcuma
• 1 cuillère à café de ras el hanout
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 bouquet de persil
• 1 cuillère à café d'herbes de provence
• 1 boite de coulis de tomates
• 30 cl de crème liquide
• 3 portions de vache qui rit
• Fromage râpé

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Préparation

• Coupez les en rondelles et faites les frire, laissez les égoutter sur du papier absorbant.
• Coupez le poivron rouge en petits dés et hachez l'oignon. Hachez également le persil et réservez-le à part. Dans une poêle anti-adhérente faites revenir la viande hachée à sec puis ajoutez l'oignon et le poivron, faites cuire jusqu'à ce que l'oignon et le poivron soient tendres.
• Ajoutez un filet d'huile d'olive, l'ail écrasé, sel, poivre, les épices, le persil et les herbes de provence. Ajoutez la boite de coulis de tomates et laissez cuire durant 5 à 10 minutes sur feu doux .
• Versez dans un blender ou un mixeur la crème liquide, les portions de vache qui rit, le sel et le poivre et mixez le tout quelques secondes. Préchauffez votre four à 210° (th.7). Huilez légèrement un plat allant au four puis couvrez-le de tranches d'aubergines.
  
• Versez dessus la sauce à la viande hachée.
• Puis rajoutez le restant d'aubergines.
  
• Couvrez de crème et parsemez de fromage râpé. Faites cuire au four durant 20 à 30 minutes à 210 °(th. 7).

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