Nachos cheddar et avocat

Préparation

• Pour la salsa
  
  Ebouillanter les tomates et.passer les sous eau froide , les peler ,enlever les pépins et les couper en petits morceaux
  
  Eplucher et couper l'oignon
  
  Rincer , essorer et hacher la coriandre
  
  Mélanger ces ingrédients dans un plat, (réserver un peu de coriandre) ajouter huile d'olive jus de citron vert et cumin, piment en poudre , sel et poivre (pour moi j'ai ajouté aussi epices guacamole)
  
  
  
  Pour le nachos :
  
  Peler l'avocat couper le en petit carré, saler et ajouter jus de citron.
  
  Emincer le piment vert.
  
  
  
  Préchauffer votre four
  
  Dans un plat allant au four, etaler vos chips de tortilla de façon régulière
  
  Répartir une couche de salsa, puis une couche de fromage rappé, à nouveau salsa, terminer par fromage
  
  Passer au four quelques minutes (5 mns ) de façon à ce que le fromage fonde,
  
  Sortir du four ajouter avocat et piment vert, le reste de coriandre
  
  On peut accompagner de crème fraiche (je n'ai pas testé) et de reste de salsa à part
  
  
  
  j'ai servi avec une salade nature accompagnée de pignon de pin,persil (en poudre, graines de lin et aromatisée au vinaigre balsamique (sans huile)