Nuggets de Poulets Bacon-Spéculos, sauce sucrée et endives caramélisées

Name: Nuggets de poulets bacon-spéculos, sauce sucrée et endives caramélisées
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de poulet; 200g de spéculos; 100g de bacon; 2 blancs d'oeufs; 20cl de crème allégée; 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

Plat

4 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

4 filets de poulet
200g de spéculos
100g de bacon
2 blancs d'oeufs
20cl de crème allégée
4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

Préparation

Tout d'abord, préparer les endives. Quand elles sont pratiquement prêtes, mixer finement les spéculoos et le bacon, puis ajouter du poivre.
Couper les filets de poulet en petits morceaux. Dans un bol, battre les blancs d'oeufs.
Panner le poulet puis les passer dans le blanc d'oeufs, ensuite rajouter à la petite cuillère la panure en la collant sur une des faces du poulet.
Faire chauffer une grande poêle avec un peu d'huile, puis poser les morceaux de poulet dans la poêle, face spéculoos au fond de la poêle.
Laisse cuire 3 minutes sur cette face, puis 7 minutes sur l'autre face.Le poulet doit être doré sur la face sans panure.
Pour la sauce, dans une casserole, faire chauffer la crème avec la sauce soja.

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Nuggets de Poulets Bacon-Spéculos, sauce sucrée et endives caramélisées

Nuggets de Poulets Bacon-Spéculos, sauce sucrée et endives caramélisées - photo 2

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