Oeufs brouillés d'argenteuil - ile-de-france

Name: Oeufs brouillés d'argenteuil - ile-de-france
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 oeufs; une botte s'asperge (à défaut un bocal); du sel (omégasio

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Plat

6 parts

facile

15 min

140 Kcal

Ingrédients

10 oeufs
une botte s'asperge (à défaut un bocal)
du sel (omégasio

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson10 min

Si vous avez la chance d'avoir des asperges fraîches, les faire cuire (après les avoir épluchés).
Pour les œufs brouillées, les casser dans un bol, verser dans la poêle beurrée et remuer délicatement sans arrêt. Saler.
Arrêter la cuisson quand les œufs sont encore un peu humide pour garder le moelleux.
Incorporer des morceaux s'asperge et servir avec les pointes en déco.