Omelette vaporeuse aux brocolis et bacon

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Plat

4 parts

facile

50 min

348 Kcal

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Pas beaucoup de temps en cuisine et il faut quand même manger. Aujourd'hui, se sera donc une omelette qui prend peu de temps en préparation, mais le goût est extra.

Ingrédients

• 6 oeufs
• 500 g de brocolis (surgelés)
• 6 tranches de bacon
• 100 ml de crème fraîche à 5%
• 1 boule de mozzarella
• Sel de Guérande
• Poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

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Préparation

• Faite cuire 10 minutes les brocolis à la vapeur et faites refroidir.
• Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs + la crème + sel + poivre + ciboulette.
• Incorporez délicatement les brocolis ainsi que le bacon coupé en lamelles.
• Montez les blancs en neige que vous introduisez délicatement à la préparation ainsi que la mozzarella coupée en morceaux.
• Huilez un plat à manqué et versez-y l'omelette.
• Enfournez pour 25 minutes de cuisson à 180°C.

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