Pain-omelette au riz et légumes

Name: Pain-omelette au riz et légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: huile d'olive; 1 oignon, haché; 1 courgette râpée; 3 carottes râpées; 1 et 1/2 tasse de riz cuit; 1 cuillère à soupe de tamari ou de sauce Bragg; 3 oeufs

Plat

4 parts

20 min

40 min

moyen

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Ingrédients

huile d'olive
1 oignon, haché
1 courgette râpée
3 carottes râpées
1 et 1/2 tasse de riz cuit
1 cuillère à soupe de tamari ou de sauce Bragg
3 oeufs

Préparation

1. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajouter la courgette, les carottes et le riz. Continuer de cuire en remuant pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
3. Ajouter le tamari et les oeufs et bien mélanger.
4. Placer le mélange dans un moule à gâteau préalablement huilé et cuire au four à 350 degrés F pour 35 minutes environ.
5. Trancher et servir chaud, froid ou tiède avec une salade ou des légumes vapeur.

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