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Palourdes au curry

C'est pasta... avec des coquillages au curry! C'est simple et parfait pour un diner à deux.

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
389 Kcal
Palourdes au curry
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Ingrédients

2
Coût estimé: 5.17€ (2.58€/part)

Préparation

  • Peler et émincer 1/2 oignon très finement, écraser une gousse d'ail
  • Dans une sauteuse, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, et y faire dorer les oignons et l'ail
  • Ajouter une belle pointe de couteau de gingembre râpé et une poignée de feuilles de curry fraîches, puis faire sauter le tout quelques minutes
  • Saupoudrer 2 cuillère à soupes de poudre de curry et bien mélanger
  • Ajouter 1 petite cuillère à café de fond de veau en poudre
  • Verser une rasade de vin blanc (10cl), saler, poivrer, et laisser réduire.
  • Ajouter 100g de crème fraîche épaisse, bien mélanger. Laisser mijoter quelques secondes, le temps de bien rincer les palourdes sous l'eau claire. Verser les coquillages égouttés dans la sauteuse, couvrir et laisser cuire 5 minutes
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 389Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 26.4g
  • Gras sat.: 13.3g
  • Protéines: 13.8g
  • Fibres: 9g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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