Brosser vigoureusement les racines des panais, les gratter avec le dos du couteau et bien les laver à l'eau additionnée de vinaigre blanc.
Faire revenir dans l'huile les lardons, ajouter les oignons émincés puis les panais coupés en petits bâtonnets et les feuilles de sauge finement coupées en lanières.
Bien mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux durant 25 minutes. Ajouter l'ail haché, le paprika, le jus du citron et bien mélanger pour que les parfums se mêlent.
Pour le service, présenter ces panais braisés parsemés de ciboulette et persil ciselés, accompagnés de riz par exemple.
Ces panais braisés sont ainsi un plat complet, équilibré, aux saveurs originales.
Des livres, vins en cannette et oignons qui ne font pas pleurer : voici nos tests de janvier !
Nos meilleures astuces pour ne pas pleurer en coupant les oignons !
Anti gaspi : voici pourquoi vous ne devez plus jeter vos épluchures d’oignon à la poubelle !
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
