Ptitchef

Papillotes de cabillaud sauce poivron carotte AU VAROMA

Recette complète entièrement réalisée au Thermomix. Une recette de quoi satisfaire votre gourmandise, en toute légèreté.

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans le bol du TM, mettez 4 carottes et 1 poivron rouge coupé en lanières et mixer 6 sec VIT 5. Ajoutez 500 g d'eau.
  • Dans le panier du TM, versez 300 g de riz basmati. Introduisez-le dans le bol.
  • Préparation des papillotes :
    Découpez une feuille pour papillote, d'environ 25 cm. Mouillez-la complètement et déposez-y chaque filet de poisson à plat + du jus de citron de la crème liquide allégée, quelques pousses de bambou, quelques germes de soja (ou haricots mungo), de petits épis de maïs coupés en deux, quelques pois gourmands coupés en deux.
  • Arrosez de sauce nuoc mam, saupoudrez de coriandre moulu et d'un peu de curry, salez à votre convenance.
  • Fermez et serrez bien la papillote avec de la ficelle de cuisine, afin que la vapeur ne s'échappe pas, lors de la cuisson. (Si vous n'avez pas de papier spécial papillotes, le papier alu fera l'affaire).
  • Dans le Varoma :
    Si vous avez encore des petits légumes, versez-les dans le varoma et déposez les papillotes par-dessus.
    Fermez le varoma. Régler 15 minutes température Varoma VIT 1.
    Mélangez le riz. Remettre 15 minutes à température Varoma VIT 1.
  • A l'arrêt de la minuterie. Ôter le varoma et le panier.
    Pour avoir une sauce + ou - fluide, ajoutez 60 à 80 g de crème fraîche liquide allégée dans le bol avec les carottes/poivrons cuits.

    Remettre le panier contenant le riz en place et mixer 30 sec VIT 10 (TM21 : 30 sec VIT Turbo) pour avoir votre sauce aux carottes/poivron que vous servirez en accompagnement des papillotes et des légumes et s'il vous en reste après le repas, compléter d'eau à votre convenance pour obtenir une petite tasse d'un excellent velouté de légumes.

Vous allez aimer

YouTube

Papillotes de saumon


A Aux Petits Bonheurs d'Ottoki...

Photos

Papillotes de cabillaud sauce poivron carotte AU VAROMA
Papillotes de cabillaud sauce poivron carotte AU VAROMA - photo 2
Papillotes de cabillaud sauce poivron carotte AU VAROMA - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt... Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt... Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez