Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Parmentier de confit de canard au céleri

Name: Parmentier de confit de canard au céleri
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: une boîte de confit de canard en conserve; 1 boule de céleri rave; 6 petites pommes de terre; 2 échalottes

Les températures baissent, les plats d'hiver sont quasiment d'actualité! Voici une version du hachis parmentier très gourmande avec du confit de canard et une purée au céleri pour changer un peu. Délicieux!

Plat

1 parts

10 min

45 min

facile

Parmentier de confit de canard au céleri

votez maintenant
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

une boîte de confit de canard en conserve
1 boule de céleri rave
6 petites pommes de terre
2 échalottes

Préparation

Dégraisser et désosser les cuisses de canard (c'est le plus long!), hacher la viande.
Préparer une purée avec le céleri et les pommes de terre (faire cuire à la vapeur puis écraser, ajouter un peu de beurre et de lait à votre convenance). Saler, poivrer.
Faire revenir les 2 échalottes. Mélanger la viande et les échalottes, étaler le mélange au fond du plat. Ajouter la purée.
Faire cuire 45 minutes à 200°.

Signaler une erreur dans le texte de la recette