Pâtes au pesto de tomates, oeuf poché et ail noir

Name: Pâtes au pesto de tomates, oeuf poché et ail noir
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 150g de pâtes (anelli); 2cc de pesto rosso; 2 oeufs; poivre; 2 gousses d'ail noir; tomates cerises; 6 feuilles de basilic

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Plat

2 parts

facile

22 min

378 Kcal

Voici un plat du soir très facile à réaliser et joliment présenté!

Ingrédients

150g de pâtes (anelli)
2cc de pesto rosso
2 oeufs
poivre

Déco:

2 gousses d'ail noir
tomates cerises
6 feuilles de basilic

Coût estimé: 1.18€ (0.59€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson12 min

Cuire les pâtes dans une eau salée.
Les égoutter, attendre 30secondes et les débarrasser dans la casserole.
Ajouter le pesto de tomates et mélanger. Réserver.
Un peu avant la fin de la cuisson des pâtes, lancer la cuisson de l'oeuf poché:
Faire bouillir une casserole avec un peu de vinaigre et déposer l'oeuf délicatement.
Laisser cuire 3min et le débarrasser sur une assiette.
Préparer les assiettes:
Dans un emporte pièce, placer les pâtes et les recouvrir de l'oeuf poché parsemé d'un peu de poivre.
Disposer sur tout le tour, quelques tomates cerises coupées en 4, des feuilles de basilic et quelques tranches d'ail noir.
Enlever ensuite l'emporte pièce.
Etape 4

Conseils et astuces

NB: J'ai cuit un peu trop longtemps mon oeuf, ça se voit sur la photo, il ne coule pas beaucoup...
J'enlève toujours l'emporte pièce au dernier moment car celui-ci garde la chaleur des aliments!