Pâtes aux champignons de Paris et au Brie

Préparation

• Hachez la gousse d'ail et faites la revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez y les champignons coupez en lamelles. Remuez jusqu'à ce qu'ils soient mous.
• Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer la moitié tout en remuant.
• Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche, la moutarde et un peu de sel.
• Pendant ce temps faites cuire les pâtes. Coupez le brie en cubes.
• Quand les pâtes sont cuites ajoutez les à la sauce avec les morceaux de brie, remuez et servez aussitôt.